|
|
|---|
  |
|---|
Soup of the Day – Sopa del Dia
Our chef prepares daily fresh soups according to produce available in the markets. Nuestras sopas son preparadas diariamente por nuestro chef quien utiliza los ingredientes más frescos seleccionados personalmente Por favor pregunte por la sopa del día – sin duda querrá degustarla
Salads - Ensaladas
Spinach Salad Spinach and crisp banana dices seasoned with a sweet and sour balsamic Ensalada de Espinaca Espinaca y bananos dorados con un aderezo balsámico agridulce Beet Salad with Oranges Roasted beets with orange wedges and blue cheese in a vinaigrette made of Ensalada de Remolacha y Naranja
Salad of Onion Rings and Arugula Yellow onion rings tempura style, on a bed of arugula with grape tomatoes Ensalada de Aros de Cebolla y Arugula Una deliciosa combinación de aros de cebolla amarilla capeados con una mescla de tempura oriental, intercalados con hojas de arrugula y tomates uva bañados con una salsa tipo oriental, receta especial del chef. Starters – Aperitivos
Goat Cheese with Chutney and Peppers Spanish goat cheese with chutney made of local fruits accompanied Queso de Cabra con Chutney y Pimientos Queso de Cabra Español complementado de un chutney hecho con frutas de la región y pimientos dulces asados Pate with House Vinaigrette Pate of chicken livers delicately seasoned and served with our own herb Pate con Vinagreta de la Casa Cremoso pate de hígados de pollo sazonado con especias aromáticas presentado
Leek Tart Sweet leek tart with oven dried tomatoes and parmesan cheese on a crispy Tarta de Puerro Puerro dulce con tomates rostizados al horno y queso parmesano Main Courses – Platos Fuertes
Beef* *Our beef comes from local cattle farms that have been producing high quality Carne de Res* * Nuestros cortes provienen de granjas locales de ganado que han estado Beef on the Grill S teak seasoned and cooked on the grill to perfection served with Carne de Res a las Brasas Bistec de puyaso sazonado y asado a las brasas al termino de su elección Beef in Three Pepper Sauce Tenderloin seasoned with red, black and green peppercorns in a brown sauce Lomito con Salsa de Tres Pimientas Cortes de lomito sazonados con pimienta roja, verde y negra en salsa morena Beef with Port Wine and Mushroom Sauce Slices of tenderloin in a sauce made of Port wine reduction and Porcini mushrooms Lomito con Salsa de Oporto y Porcini Lascas de lomito en una salsa de reducción de vino Oporto y hongos Porcini sazonada con un toque de hierbas servido con arroz jazmín y vegetales salteados con hierbas Pork - Cerdo
Pork with Sweet Mustard and Dark Beer Sauce Pork tenderloin seasoned with herbs and garlic, roasted to perfection Lomo de Cinta con Salsa de Mostaza Dulce y Cerveza Obscura Solomillo de cerdo sazonado con ajo y hierbas, asado en su punto servido Pork Loin with Peach Chutney A succulent pork loin placed on the grill, paired up with delightful chutney Lomo de Cinta con Chutney de Melocotón Un jugoso lomo de cinta asado a las brasas cocido a su término, acompañado Chicken*
* to guarantee flavor and freshness our kitchen staff debones free range chicken Pollo* *Para garantizar frescura y sabor nuestra cocina emplea pollos criados en granjas tradicionales y de control orgánico las cuales son deshuesadas por nosotros Chicken with Gorgonzola Roasted chicken with gorgonzola cheese and white wine served with rice and Pollo con Gorgonzola Pollo rostizado con queso gorgonzola y vino blanco acompañado de arroz jasmin
Chicken with Chiltepe Sauce Seared chicken with chiltepe sauce, flambéed with brandy to enhance the aroma, Pollo con Salsa de Chiltepe Pollo a la plancha servido con una salsa de chiltepe, flameada con brandy resaltando el aroma y crema para enriquecer la textura acompañada de arroz jasmín y vegetales salteados Seafood*
*Depending on the season Guatemala 's coastlines provide a great variety of fresh seafood all year round Mariscos* * La variedad de mariscos en Guatemala tanto de la costa Pacifica como la costa Steamed Sea Bass Sea bass steamed in parchment paper with in-season vegetables and herbs for enhanced flavor, accompanied by steamed and herbed rice with lemon zest Q 110.00 Róbalo al Vapor Róbalo de mar sazonado con aromáticas hierbas y vegetales de la temporada Mahi Mahi with Mustard Vinaigrette Oven broiled mahi mahi seasoned with a mustard and sage vinaigrette Dorado en Vinagreta de Mostaza Dorado aderezado con una vinagreta de mostaza y salvia asado al horno Spicy Sauce Shrimp Our own recipe of shrimp on our own special tomato sauce with hot Camarones con salsa de tomate picante: Nuestra propia receta de camarones bañados con una deliciosa salsa de tomate con chile cobanero y coronado con queso mozarela y parmesano, acompañado de arroz jazmín y vegetales con hierbas. receta especial del chef. Pasta*
* we offer pasta - either home-made or imported artisan quality from Italy Pasta* * Ofrecemos pasta hecha en casa o pasta artesanal importada de Italia San Gregorio Lasagna Classic lasagna oven baked with our freshly prepared tomato sauce and filled with artichokes, egg plant and black olives, topped with mozzarella cheese Q 90.00 Lasaña de San Gregorio Lasaña clásica preparada con salsa pomodoro común y rellena con corazones de alcachofa sazonados, rodaja s de berenjena y aceitunas negras, gratinado con queso mozarella, receta especial del chef. Tortellini with Beef Filling Freshly prepared tortellini with a special beef filling with a touch of anis, bathed in Tortellini con Relleno de Carne Pasta artesanal rellena de carne de res sazonado con un toque de anís y acompañada de una deliciosa salsa de tomates y pesto.
Espagueti a la Carbonara: Delicioso espagueti artesanal acompañado de crema, tocino y queso parmesano |
 |
|||
|---|---|---|---|---|
Cómo llegar a San Gregorio Hotel & Spa |
||||
|
||||
